Tavuk göğsü kaç kalori? 100 gram, çiğ ve pişmiş değerler
6 Ekim 2026 · 2 dk okuma
100 gram pişmiş, derisiz tavuk göğsü yaklaşık 165 kaloridir ve 31 gram protein, 3,6 gram yağ içerir. Karbonhidratı yoktur. Kalorisine göre en yüksek proteinli yiyeceklerden biri olması, diyet listelerinde bu kadar sık yer almasının sebebidir.
Tavuk kalori tablosu (100 gram)
| Tavuk | Kalori | Protein | Yağ |
|---|---|---|---|
| Göğüs, derisiz, çiğ | yaklaşık 120 kcal | 22,5 g | 2,6 g |
| Göğüs, derisiz, pişmiş (ızgara, haşlama, fırın) | 165 kcal | 31 g | 3,6 g |
| Göğüs, derili, fırında | yaklaşık 195 kcal | 30 g | 8 g |
| But, derisiz, pişmiş | yaklaşık 180–210 kcal | 25–26 g | 8–11 g |
Çiğ ve pişmiş ağırlık farkı
En sık yapılan hata budur. Tavuk pişerken su kaybeder ve ağırlığının yaklaşık dörtte birini yitirir. 150 gram çiğ göğüs, piştiğinde 110–115 gram kalır. Kalori aynıdır, ama gram başına değer yükselir.
Kural basit: çiğ tarttıysan çiğ değeri (100 g için 120 kcal), pişmiş tarttıysan pişmiş değeri (100 g için 165 kcal) kullan.
Porsiyon başına değerler
| Porsiyon (pişmiş) | Kalori | Protein |
|---|---|---|
| 100 g (avuç içi büyüklüğünde bir parça) | 165 kcal | 31 g |
| 150 g (orta boy bir göğüs fileto) | yaklaşık 250 kcal | 46 g |
| 200 g | 330 kcal | 62 g |
Pişirme yöntemi kaloriyi nasıl değiştirir?
Haşlama, ızgara ve yağsız fırın tavuğun kendi kalorisine bir şey eklemez. Tavada yağla pişirmek, emilen yağa göre porsiyon başına 40–100 kalori ekler. Pane ve kızartma hem unu hem yağı getirir; 100 gramı 250–300 kaloriye çıkabilir. Kremalı ve yağlı soslar da aynı etkiyi yapar.
Göğüs mü, but mu?
But daha yağlı ve daha lezzetlidir; 100 gramda göğse göre 20–45 kalori fazla ve birkaç gram daha az protein içerir. Fark büyük değil. Butu daha çok seviyorsan ve bu sayede daha düzenli yiyorsan, derisini alıp butla devam etmek gayet makul.
Günlük hedefe katkısı
150 gram pişmiş tavuk göğsü tek başına 46 gram protein verir; bu, 70 kg biri için günlük protein hedefinin yaklaşık yarısıdır ve yalnızca 250 kaloridir. Yanına pilav ve salata eklediğinde 550–650 kalorilik dengeli bir öğün elde edersin.
Tabağı tartmadan kaydetmek
Evde tartmak mümkün, dışarıda değil. Cal Crew'da tabağın fotoğrafını çekersin; yapay zeka tavuğu, pilavı ve salatayı ayrı ayrı tanıyıp kalori ve makroları tahmin eder. Yağda pişmişse ya da soslu ise porsiyonu buna göre düzeltmeyi unutma.